采用茅臺制曲工藝，以小麥為主要原料。經三次翻曲，兩次升溫，65天培養而成。外觀為黃褐色或黑褐色，無裂口，無青霉菌斑，斷面色澤一致為灰褐色。醬香味濃郁。糖化力80-220mg葡萄糖/g·h，酸度0.9-1.5NaOH ml/g，水分≤13%。

  我們公司已經可以利用各種技術，生產各種不同的產品.我們為了發展不同的產品，也進行了各種形式的創新。在生產干燥的過程中，添加了特別保護劑，使該產品成為袋裝固態（顆粒）每袋25公斤，這樣菌種失活率低，可常溫保存，隨時使用，即便于運輸又便于貯存。該產品還可以在養窖時使用，糧糟制作及優質新工藝白酒生產。

本我們公司根據不同公司的不同需要，也是為了滿足窖池內各種有益微生物的需要，特別將各種營養成份及保護劑進行了不同程度的分散和加工，在保證科學的安全的前提下，按科學的比例混合制成窖泥專用輔助原料，客戶使用使用方便，也提高了窖泥的質量，使我們的產品穩定可靠，可以放心的使用。